子供の朝ごはんで少し残ったウィンナー、スクランブルエッグ、昨日のサラダの残りのツナきゅうり、トマト、小松菜、キャベツ。
一見「残りもの朝ごはん」ですが、40代ママの体型維持やアンチエイジングを考えると、意外とバランスのいい組み合わせになりました。
この記事では、今日のサラダ朝ごはんの中身と、それぞれの栄養効果、代謝や痩せやすい体づくりにうれしいポイントをまとめます。
この記事でわかること
- 残りものを使った朝ごはんサラダの作り方
- 小松菜・キャベツ・トマト・卵・ツナきゅうりの栄養効果
- 40代ママのアンチエイジングにうれしい食材
- 代謝や体型維持を意識した朝ごはんのコツ
- 無理なく続く「太りにくい朝ごはん習慣」
今日の朝ごはんサラダの中身
今日のサラダに使った食材はこちらです。
- 子供の残りウィンナー
- スクランブルエッグ
- 昨日のサラダの残りのツナきゅうり
- トマト
- 小松菜
- キャベツ
朝から一から作ろうと思うと大変ですが、残りものをうまく使うと、かなりラクに栄養バランスを整えられます。
特に在宅ワークの日は、朝ごはんを適当に済ませると、そのあと間食が増えやすくなるので、たんぱく質と野菜を少しでも入れるようにしています。
小松菜・キャベツ・トマトは40代ママのアンチエイジングにうれしい
今日のサラダで特に意識したのは、野菜をしっかり入れることです。
小松菜、キャベツ、トマトは、40代ママの体を整えるために取り入れやすい食材だと感じています。
小松菜は鉄分・カルシウム・βカロテンがうれしい
小松菜には、鉄分、カルシウム、βカロテン、ビタミンCなどが含まれています。
40代になると、疲れやすさや肌の変化を感じることが増えるので、こういう緑の野菜は意識して取り入れたい食材です。
特に小松菜はクセが少なく、サラダや炒め物にも使いやすいので、朝ごはんにも入れやすいです。
キャベツは食物繊維でお腹を整えやすい
キャベツは食物繊維を含み、満腹感を出しやすい食材です。
朝にキャベツを食べておくと、午前中に余計なものをつまみにくくなる感じがあります。
「食べないダイエット」ではなく、野菜でかさ増しして満足感を出すほうが、40代ママには続けやすいと思います。
トマトはリコピンで美容意識にも◎
トマトにはリコピンが含まれています。
リコピンは美容や健康を意識する人に人気の栄養素で、アンチエイジングを意識した食事にも取り入れやすい食材です。
赤い色が入るだけで、残りものサラダでも見た目が明るくなるのも嬉しいポイントです。
卵・ツナ・ウィンナーでたんぱく質をプラス
野菜だけのサラダだとヘルシーですが、腹持ちが悪くなりやすいです。
今日の朝ごはんでは、スクランブルエッグ、ツナ、子供の残りウィンナーを入れて、たんぱく質もプラスしました。
スクランブルエッグは朝のたんぱく質に便利
卵は、朝ごはんに取り入れやすいたんぱく質食材です。
たんぱく質は筋肉の材料になる栄養素なので、代謝を落としたくない40代ママには大事だと感じています。
朝に卵を食べると、パンやお菓子だけで済ませるより満足感が出やすいです。
ツナきゅうりは残りものでも優秀
昨日のサラダの残りのツナきゅうりも、朝ごはんにそのまま活用しました。
ツナはたんぱく質を足しやすく、きゅうりはさっぱりしているので、朝でも食べやすいです。
残りものを使うことで、食品ロスも減らせて、朝の準備もラクになります。
ウィンナーは少量なら満足感アップに使える
ウィンナーは加工食品なので食べすぎには注意したいですが、子供の残りを少し入れるくらいなら、満足感アップに役立ちます。
完全に我慢するより、少量をうまく使ったほうが、私の場合はストレスなく続けやすいです。
代謝や痩せやすい体づくりに意識したポイント
40代になると、若いころと同じ食べ方では体重が戻りにくいと感じます。
だからこそ、朝ごはんでは次の3つを意識しています。
- 野菜で食物繊維をとる
- 卵やツナでたんぱく質を入れる
- 食べすぎず、でも我慢しすぎない
食物繊維を含む野菜でお腹を整え、たんぱく質で筋肉や代謝をサポートするイメージです。
「これを食べたら痩せる」というより、太りにくい食べ方を毎日少しずつ積み重ねることが大事だと思っています。
残りもの朝ごはんでも、整える意識があれば十分
今日の朝ごはんは、特別なダイエットメニューではありません。
子供の残りもの、昨日のサラダ、冷蔵庫にあった野菜を合わせただけです。
でも、卵やツナでたんぱく質を入れて、小松菜・キャベツ・トマトで野菜を足すだけで、40代ママの朝ごはんとしてはかなり整いやすくなります。
忙しい朝に完璧な食事を作るのは大変です。
だから私は、「残りものでもいいから、野菜とたんぱく質を入れる」くらいのゆるいルールで続けています。
朝ごはんを整えると、午前中の間食が減ったり、在宅ワーク中のだらだら食べを防ぎやすくなるのもメリットです。
まとめ｜今日のサラダ朝ごはんは、40代ママの体型維持にちょうどいい
今日の朝ごはんサラダは、残りものを活用した簡単メニューでした。
- 小松菜で鉄分・カルシウム・βカロテンをプラス
- キャベツで食物繊維と満腹感をサポート
- トマトでリコピンを取り入れる
- 卵とツナでたんぱく質を補う
- ウィンナーは少量で満足感アップ
40代ママのダイエットは、完璧な食事よりも、毎日続けられる小さな工夫が大事だと思っています。
残りものでも、組み合わせ方を少し意識するだけで、アンチエイジングや体型維持を意識した朝ごはんになります。
無理な食事制限ではなく、今日あるものを使って、少しだけ体にやさしい朝ごはんを続けていきたいです。
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